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盐面包

手揉巨难揉，太黏糊了，但是好好吃哦
210-190 15min  8分钟上锡纸，最后两分钟开热风

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用了20%鲁邦弃种🤣20%鲁邦老面，10左右紫菜碎，也蛮好啊

BOBO-63 BOBO-63
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太香了，没忍住大晚上吃了一个，第一次做整形不好，下次继续的锻炼，谢谢方主

Love生活68 Love生活68
盐面包

口感非常好！很好吃～但是就是这个温度不上色～后来加到220上火，上色了一点点下次要再把炉温调高点～这次是上210/下190，16min，魔笛手X4。感觉下次需要220/200再试试～配方很棒下次再撸～配方*0.6，做了11-12个，分两个烤箱烤了。#下午茶•2023年5月28日#

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盐面包

手揉，用的是食盐，普通的烤盘以及明火烤箱。
表面没有抹黄油。
没有提前一天准备波兰种，当天用等量的水和面粉以及对应量的酵母混合后疯狂搅拌成如波兰种状态来替代。
依旧是没有整理成完美的水滴状，只是如图一般将排气后的面团切割分成若干个等腰三角形，再逐一捏合边缘至图二状。
最后面包内部效果如图7。
毁灭吧，总结了一大段结果显示服务错误搞不见了，不写了!!

CeLinE CeLinE
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