莴笋鸡胸虾头火锅

作者： 阿-邪

用料

• 莴笋 1根
• 大虾 20只
• 鸡大胸 2块
• 炖肉料 1袋
• 猪油 1块
• 鹌鹑蛋 15个
• 鹅肝酱 半勺
• 小米椒 2根
• 六必居香菇牛肉酱 3勺
• 蚝油 半勺
• 醋 1勺
• 三鲜伊面 1袋

莴笋鸡胸虾头火锅的做法步骤

步骤 1

莴笋去皮、洗净、切块

步骤 2

同冷水一起下锅，焯一遍

步骤 3

大虾去头去皮去虾线(虾头别扔)

步骤 4

凉水焯鸡大胸(先切片)

步骤 5

焯出来的血水

步骤 6

鸡肉与虾头、开水、炖肉料一起下锅煮40分钟

步骤 7

虾仁剁碎

步骤 8

小锅内刷猪油

步骤 9

虾泥团圆，做成虾丸

步骤 10

碗内多打一些鹌鹑蛋

步骤 11

鹌鹑蛋好可爱😝😝😝

步骤 12

蛋液倒入锅中，中间放入虾泥

步骤 13

趁蛋液没有完全凝固，用筷子将边缘粘上

步骤 14

这一步较难，注意粘边缘的时候的时间与火候

步骤 15

蛋饺

步骤 16

蛋饺完成

步骤 17

将锅底倒入火锅中

步骤 18

注意别倒洒了，我倒的时候就倒洒了

步骤 19

教一个蘸料：鹅肝酱半勺、六必居香菇牛肉酱3勺、小米椒2根、蚝油半勺、醋1勺(这是一个人的量)

步骤 20

完成✌️✌️✌️

步骤 21

比较推荐下三鲜伊面

菜谱创建时间：2020-02-08 19:57:29