薯粉粿

作者： 加一zzz

潮汕小吃——炒薯粉粿 最后一定要加入花生碎🥜！！！灵魂配料！

用料

• ⭕️薯粉粿
• 红薯粉 1平碗
• 水 2.5碗
• 豌豆 适量
• 萝卜干 适量
• ⭕️配料
• 香菇 适量
• 虾米 适量
• 韭菜 适量
• 花生碎 灵魂配料

薯粉粿的做法步骤

步骤 1

提前准备：豌豆焯水；萝卜干切丁泡水，减少咸味，锅里加油稍微炒干。

步骤 2

薯粉加水，搅拌均匀；锅里加少许油，中火倒入薯粉水，煮至沸腾后，加入豌豆、萝卜丁，转小火；期间不断翻拌，防止粘锅。

步骤 3

翻拌至薯粉很粘稠稍微变色后，放入平底盘，晾凉后切块。

步骤 4

等切块后，可做炒粉准备：虾米、香菇提前切丁入锅翻炒后备用，锅里加少许油放入薯粉块，翻炒，后续加入香菇丁、虾米，少许酱油、蚝油调味，出锅前撒上花生碎～

菜谱创建时间：2020-02-08 16:55:18