除食用油以外全部食材放入桶中,【我用的厨师机】搅拌成絮状揉成光滑的团,放盆中包上保鲜膜发酵成2倍大。
发好的面蜂窝状如图。 手掌心倒上食用油抹匀,把发好的面用手聚拢(手掌心抹油目的是让面不黏手)。 分成大小差不多均匀的剂子(我随手感来的,揪成了12个剂子)。
压扁擀圆,盖上保鲜膜醒15-20分钟。
也可以用手压扁包入少许自己喜欢的馅,像包包子一样包好收口,口朝下轻轻压扁擀圆,盖上保鲜膜醒15-20分钟。
锅烧热刷油放饼胚,表面也刷上油盖盖,煎直金黄色翻面直至两面金黄色即可。 ~有电饼铛的直接用电饼铛,我闲~~所以一个一个来ლ(´ڡ`ლ)
500克粉,我做了12个ლ(´ڡ`ლ).好吃的发面饼。
真的又宣又软ᖗ乛◡乛ᖘ 完美。
我家小家伙连吃两个有馅的。 ( ̄~ ̄) 嚼! 0^)吞! (╯▽╰ )好香~~
面粉品牌不一样吸水性不一样,酵母品牌不一样拆开时间长短不一样活性也不太一样,温水具体温度不一样,所以温馨提示请友友们: 水量请酌加减情慢慢加。 水量请酌情加减慢慢加。 水量请酌情加减慢慢加。