宝宝的牛肉马芬

作者： Talia的麻麻Karen

偶尔来一道手指食物吧。

用料

• 牛肉 20克
• 淀粉 1勺
• 洋葱 一小块
• 油麦菜 半把
• 蛋黄 1个
• 牛奶 20克
• 糖 3克
• 盐 0.4克
• 油 一丢丢
• 泡打粉 1.5克
• 低级面粉 30克

宝宝的牛肉马芬的做法步骤

步骤 1

小朋友每次也就吃几十克的肉。 可以每次买一大块，然后切成小块块。 几个块块放一个袋子里，抽真空。 这样好解冻，小块块泡水也容易出血。

步骤 2

牛肉块泡水。 沥干。 放进绞馅机。

步骤 3

绞成肉馅。 没有绞馅机可以剁。

步骤 4

牛肉馅+一勺淀粉抓匀。 先放在一边。

步骤 5

洋葱洗净切小块块。

步骤 6

油麦菜洗净切碎。

步骤 7

这个时候牛肉馅差不多也好了。 *凉锅*+油+牛肉馅。 把肉馅扒拉散开。 再开中小火，慢慢煸5分熟。

步骤 8

+洋葱，炒到洋葱有点软。 +油麦菜，翻炒两下就关火。

步骤 9

烤箱预热185℃。 炒完的菜和肉全倒入盆中。 +蛋黄+面粉+糖+盐+泡打粉。 (这一步更好的方法是先把蛋黄，糖，盐搅匀，再过筛入面粉，再加其他的东西。) 但是因为懒，量又很少，我就都放一起搅了。 搅匀，用刮刀把小面粉疙瘩碾没。

步骤 10

倒入模具中。正好3个。 我用的硅胶模具，也可以用纸的。 180℃烤25-30分钟。

步骤 11

完成。

宝宝的牛肉马芬的小贴士

肉馅一定凉锅下锅。不然热锅会成大肉团。

菜谱创建时间：2020-02-08 16:38:19