自制汤圆

作者： Rockroll的小作宁

仅供自己参考

用料

• 糯米粉 100克
• 温水（或者开水，我直接开水烫面，做出来的汤圆不会黏牙） 80克
• 黑芝麻核桃馅
• 黑芝麻 50克
• 糖 30克
• 核桃碎 少许
• 花生碎 少许
• 黄油 30克
• 以上馅料可以做15个汤圆，馅料10-13克/个，外皮15克左右/个
• 可可外皮 可可粉5克
• 红曲外皮 红曲粉3克
• 南瓜外皮 南瓜泥110克

自制汤圆的做法步骤

步骤 1

可以提前一天准备馅料，放冰箱冷藏。如果做豆沙馅料，我会冷冻，不然太软不容易包。

步骤 2

黑芝麻核桃花生馅

步骤 3

红豆黑豆血糯米巧克力馅

步骤 4

准备好糯米粉

步骤 5

准备好开水或者如图我做的南瓜泥

步骤 6

把蒸熟的南瓜泥倒入糯米粉中，揉！均匀

步骤 7

揉均匀后取一小块大概10克左右，放入沸水煮熟，一般1分钟左右，捞出来沥干，拌入糯米粉团中

步骤 8

继续揉均匀

步骤 9

每个15克剂子

步骤 10

包入馅料

步骤 11

虎口收拢

步骤 12

虎口收拢

步骤 13

完成！然后放冰箱冷冻一会定个性。 沸水下锅，等汤圆漂浮起来就可以捞出来品尝啦…

步骤 14

自己做的，一点不比外面买的差

步骤 15

为了家人，自己动手做吧

步骤 16

各种颜色，无添加

菜谱创建时间：2020-02-08 15:58:09