烧热水,水沸了之后加面粉,顺时针搅拌,一直搅拌到粘稠。比例差不多是注意两碗水一碗面粉的量。
面板上加油,适当加面粉,把面搓匀,备用。
把面醒半小时。
红豆洗净,放入高压锅,正好熬粥即可,也可选择豆蹄筋模式。
捞出后倒入炒锅,加火熬水减少,越来越粘稠,放凉,备用。
熬好后加入核桃碎、葡萄干。
面醒好后,拿出剂子,加入馅儿,像包包子一样,压平后加入油锅,油锅热到七分,加入后记得小火,双面金黄即可。因为是熟面,馅儿也是熟的,所以很快就好啦。