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芒果布丁的做法
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芒果布丁

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作者: 阳光天使
阳光天使

芒果布丁的用料

芒果布丁的做法步骤

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步骤 1

芒果切花刀,取下果肉,一半加淡奶油放入搅拌机内搅打成泥,另一半留作另有

步骤 2

鱼胶粉加入30克鲜牛奶泡发

步骤 3

剩下的牛奶加砂糖小火加热至有小泡,不要煮开,大概80度左右,熄火后将泡发的鱼胶粉倒入,搅拌使其溶化

步骤 4

将芒果泥倒入冷却至40度以下的牛奶中混合

步骤 5

加入另一半的芒果丁(可留一些做布丁面装饰,也可不留,随自己喜欢),混合均匀

步骤 6

装入模具中(若要倒扣,事先在模具内抹些黄油),用芒果丁装饰,放入冰箱冷藏至凝固即可食用

菜谱创建时间:2012-05-13 16:51:35
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