用蒸熟的蜜红薯趁热和糯米粉和成稍软的面团,整型成小饼,放电饼铛表面刷油煎熟即可。
1、一定用那种糯糯的红心蜜红薯。 2、面团要稍软,烙出的饼子才能外焦里糯。 3、我主张吃食物原本的味道所以除了糯米面和熟红薯外没放糖也没包馅料,喜欢吃甜的可以在和面的时候放糖,也可包入豆沙等各种馅料。