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常温甜品适合脱氧剂还是干燥剂?的做法

常温甜品适合脱氧剂还是干燥剂?

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浅草君君kakun
Asakusa bakery实体店热卖的常温甜品经常会用到食品干燥剂和脱氧剂,线下课来学习的同学经常一头雾水,哪些食品适合用脱氧剂?哪些食品适合用干燥剂?好咧,那么知识贴来咯~

用料

常温甜品适合脱氧剂还是干燥剂?的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食品用脱氧剂

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食品用干燥剂

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

曲奇饼干放的是脱氧剂

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

脆片放的是干燥剂

常温甜品适合脱氧剂还是干燥剂?的小贴士

1.食品用除氧剂的主要成分为铁粉,可以控制氧气含量来抑菌,将相应的食品密封包装容器中的氧气浓度降低,并保持一段时间,从而实现食品保鲜的目的。 需注意⚠️:必须和保鲜食品放置在密封空间内使用,需尽快密封,减少剩余除氧剂与空气接触的时间,延长除氧剂的使用寿命。 有些食物脱水的话会影响口感,适合用脱氧剂,比如:糕饼,月饼,干果,肉铺等。 2.食品干燥剂的作用是防止食物受潮,常见的是氧化钙干燥剂和硅胶干燥剂!(图片是硅胶干燥剂)硅胶是一种外观为透明或半透明的固体颗粒,通过物理吸附来吸取水分,保护食品免受潮气影响。 适合的食品有:坚果,茶叶,糖果,奶粉等

菜谱创建时间:2020-02-07 23:17:35
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