要把卤子都喝光的打卤面

作者： WZZZ乱糟糟

半斤腿肉，一斤翅根，一条子里脊的荤荤打卤面

用料

• 后腿肉 250g
• 猪里脊 500克
• 鸡翅根 10个
• 鸡蛋 2个
• 黄花木耳香菇 随意一大盘
• 葱花 50克
• 花椒 一把
• 面粉 500克

要把卤子都喝光的打卤面的做法步骤

步骤 1

猪腿肉，翅根，加上葱，姜，花椒煮一小时，当卤子的汤头。

步骤 2

黄花木耳香菇泡发切块，留好水待用

步骤 3

猪里脊切小片，放一颗鸡蛋，淀粉，盐，酱油，抓匀腌制

步骤 4

打好鸡蛋，切好葱花待用

步骤 5

锅里热油下腌好的猪里脊

步骤 6

后腿肉片切薄片，尽力就好

步骤 7

放入熟腿肉片一起炒香

步骤 8

炒好的肉下到炖好的汤里

步骤 9

锅中下香菇木耳，还有黄花香菇水

步骤 10

加生抽老抽到自己喜欢的咸度和颜色

步骤 11

兑好的水淀粉分三次加入

步骤 12

够粘稠之后转着圈倒入打好的鸡蛋，别动，让他自己翻出蛋花。

步骤 13

撒好葱花，另起锅炸花椒油，炸糊！

步骤 14

刺啦一下浇上去

步骤 15

抻面下锅，有会抻面的可以有这步，没有的就只能遗憾了。

步骤 16

整锅卤上桌，吃！

菜谱创建时间：2020-02-07 22:11:17