懒人版家常快手油焖虾

作者： Walkingmama

孩子喜欢吃，标准做法要过油炸，费油费时间。 这个版本是之前瞎琢磨做的，做过几次，总的来说都还不错。 这次盒马买的厄瓜多尔白虾皮薄不好剥，大人还勉强可以连同皮一起吃，给孩子还是剥皮了。所以还是建议买皮稍微厚一些的，好剥皮。 ⚠️我家用的是薄盐生抽，普通生抽的用量一定要酌减。 ⚠️我是用家里吃饭的勺子估计用量的，勺子大小不同，用量注意。

用料

• 虾 300克
• 料酒 少量
• 番茄酱 3-5勺
• 薄盐酱油 3勺
• 老抽（可不加） 少半勺
• 白糖 一勺半
• 葱姜 适量

懒人版家常快手油焖虾的做法步骤

步骤 1

虾解冻，去头和虾线。虾头不去也可。

步骤 2

准备上述调料，我按照这个调的话不用放盐。 我用的薄盐酱油，普通酱油一定要减量。

步骤 3

调理搅匀备用

步骤 4

切葱姜

步骤 5

起锅倒油，比炒菜用油多一些

步骤 6

葱姜炒香后下虾入锅，加料酒煸炒（因为省去了传统做法的油炸环节，所以这里要多煸炒一会）

步骤 7

煸炒至微微金黄（有煸香）

步骤 8

倒入酱汁翻炒几下

步骤 9

加少量水

步骤 10

收汁

步骤 11

出锅装盘

菜谱创建时间：2020-02-07 20:47:38