台式卤肉饭

作者： Julodia

家里还剩卤汁。就买了肉做了一小锅卤肉 搭配白饭 真是好吃极了❤

用料

• 五花肉 500克
• 台湾油葱酥 10克
• 小葱 1把
• 卤汁（没有就酱油1碗，老抽2匙，水2碗） 2碗
• 大料 1颗
• 香菇（泡发） 5朵
• 蚝油 2匙
• 白砂糖 3匙

台式卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切小丁，小葱只留下葱白部分切末

步骤 2

热锅下油下油葱酥小火炒，注意不要炒焦，下小葱白，下八角，下五花肉。煸炒。肉颜色变白以后下卤汁

步骤 3

下香菇。下糖下蚝油开始炖。酱汁煮开就调小火炖半小时到1个小时即可。用高压锅就5~8分钟就好了

步骤 4

就可以拌饭吃了

台式卤肉饭的小贴士

也可以煮鸡蛋放进酱汁里浸泡。2个小时以上就变成卤蛋了。没有卤汁的话还可以在酱汁里加桂皮和香叶一起炖。口味看个人口味再调整，喜甜就多放糖。

菜谱创建时间：2012-05-13 14:25:30