着急忙慌的回锅肉

作者： WZZZ乱糟糟

没放凉也没煮透，靠调味扳回一局的回锅肉

用料

• 猪后退带皮肉 500克
• 青蒜 3根
• 葱 一段
• 姜 4片
• 蒜 4瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 酒 1勺
• 豆豉 1勺
• 醋 1勺

着急忙慌的回锅肉的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜，豆豉切末，青蒜斜切段

步骤 2

提前整块煮熟猪腿肉，煮的时候放点葱姜花椒去腥，洗净放凉以后切薄片。 热锅下熟肉片，煸出油。

步骤 3

下一勺郫县豆瓣酱，炒匀

步骤 4

各种撒进去炒匀

步骤 5

加酒，醋，盐，烹香

步骤 6

最后放青蒜，讲究点的先放杆子炒炒，后放叶。

步骤 7

炒匀，盛盘，吃！

着急忙慌的回锅肉的小贴士

切薄薄的肉片会更香而不腻！

菜谱创建时间：2020-02-07 18:29:30