低脂美味爆浆牛乳薯挞

作者： 栗子与盛夏

在家里出不去的小伙伴们如果无聊可以动手试一试这款非常简单并且健康的低脂薯塔，吃起来虽然跟蛋挞有些差异，但是中间的部分特别像蛋挞而且红薯软软甜甜的，灰常好吃！材料也很简单，基本在家都可以找的到，（如果没有地瓜的话，就单独做薯挞液的部分，口感和味道都很好吃，是布丁的感觉~！）毕竟现在不方便出门，有兴趣的一起试试吧~

用料

• 地瓜 350-400g(大概就是一只地瓜的重量)
• 鸡蛋 2只
• 低筋面粉 40g
• 牛奶 100ml
• 糖 6g

低脂美味爆浆牛乳薯挞的做法步骤

步骤 1

首先地瓜去皮蒸熟用勺子压成泥（我这里用的是偏白的地瓜，所以颜色有点怪）

步骤 2

加入鸡蛋和面粉

步骤 3

混合均匀后放一边备用

步骤 4

牛奶里放入鸡蛋和糖（喜欢甜一点可以增加到10g）

步骤 5

混合均匀就可以了。

步骤 6

拿出模具刷油，为了方便脱模。

步骤 7

把刚刚混合好的地瓜泥放到模具里，然后像我这般给它们凹一个造型（底不要漏哈）

步骤 8

混合好之后倒入之前混合好的牛奶（因为稍微多了一点，我把剩余的液体用别的容器跟着烤了一下，发现很好吃！！！像牛奶鸡蛋布丁！）

步骤 9

烤箱180度中层40分钟（这个要根据烤箱的脾气来，建议到30分钟的时候去看一下有没有凝固。也可以看红薯的边有些上色了就好了。）

步骤 10

当当当~~~~大功告成~这个口感真的很好吃！！而且不会有负担，要不要试试吖~

低脂美味爆浆牛乳薯挞的小贴士

1.方子我试验很多次了，中间一定会凝固的。 2.如果没有地瓜，就单独烤里面混合好的牛奶液吧，同样时间同样的配方，你将得到一个好吃的牛乳鸡蛋布丁，口感真的贼好，哈哈哈哈哈（一不小心说出了方言，咳咳咳。）

菜谱创建时间：2020-02-07 17:09:00