炸鲜奶

作者： 爱心天膀吃菜

炸酥酥脆脆的外皮搭上濃濃奶香的鮮奶條， 清爽不油膩，不論是晚上或是下午的點心都是最佳的選擇！ 美味！🤤🤤🤤

用料

• 牛奶 300克
• 玉米淀粉 40克
• 白糖 35克
• 裹粉
• 玉米粉 適量
• 雞蛋 2
• 麵包糠 適量

炸鲜奶的做法步骤

步骤 1

準備的上述材料，玉米淀粉、白糖、牛奶🥛，秤斤的称斤且過篩。

步骤 2

全部倒入鍋中，並以小火煮沸，以此同時，不忘攪拌避免沾鍋。

步骤 3

在煮的過程中要一直不停的攪拌

步骤 4

直至濃稠狀（如圖打蛋器拿起會滴下底下表面不會平掉，而是有堆疊起來。）

步骤 5

將鮮奶糊倒入鋪滿保鮮膜的容器中，並將表面抹平

步骤 6

待奶糊較涼時，將保鮮膜在蓋一層在鮮奶糊上面，並放入冰箱冷藏2小時（但我怕它結冰我後來還有加放冷藏1小時）

步骤 7

將鮮奶凍取出並切成你想要形狀，並裹上玉米粉

步骤 8

在裹上全蛋蛋液

步骤 9

最後裹上麵包糠（此處可依個人喜好改變裹的東西），等待下鍋油炸

步骤 10

小火炸至金黄色

步骤 11

酥脆可口的炸鲜奶就出锅啦！🥰🥰🥰

炸鲜奶的小贴士

步驟6的鋪上保鮮膜時要緊貼鮮奶糊的表面，而不是懸空 步驟10油炸前先將油煮至有点沸腾 步骤11记得铺上吸油纸

菜谱创建时间：2020-02-07 15:55:26