墨西哥蜜豆面包

作者： dibiubiu

用料

• 牛奶 120克
• 鸡蛋液 38克
• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 50克
• 糖 13克
• 盐 1.3克
• 酵母 2.5克
• 黄油 13克
• 墨西哥酱
• 黄油 35克
• 糖 6克
• 鸡蛋液 40克
• 低筋面粉 40克

墨西哥蜜豆面包的做法步骤

步骤 1

和面，发酵至2倍大

步骤 2

排气，等分成8份，松弛15分钟

步骤 3

包入蜜豆，滚圆

步骤 4

二次发酵

步骤 5

墨西哥酱： 黄油软化，加糖搅拌均匀

步骤 6

分三次加入蛋液，每次搅拌均匀

步骤 7

筛入低筋面粉，搅拌均匀

步骤 8

装入裱花袋，挤2/3在面包表面

步骤 9

175度预热，15-20分钟

菜谱创建时间：2020-02-07 15:52:39