螃蟹冷水下锅,煮5分钟后捞出(煮到失去战斗力),切块。
热锅小火,油温5成下姜蒜豆瓣酱煸炒,炒香后煎螃蟹块,煎到蟹肉变色后捞出备用
油锅里下洋葱土豆鸡爪,炒五分钟后加水炖煮到土豆软糯
倒入螃蟹继续煮5分钟左右,倒入年糕等各种喜欢的食材,完成
我太爱蟹肉煲里的年糕了,人间美味(是的我就是为了吃年糕煮的蟹肉煲)