葱油饼

作者： 杜骄

在外读书的大女儿每次回家必要的，总是要求我机场接她时，带上它。

用料

• 面团
• 面粉 300克
• 盐 3克
• 温水 180克
• 油酥
• 葱花 20克
• 油 10克
• 盐 2克
• 花椒粉 1克

葱油饼的做法步骤

步骤 1

300克面粉、180克温水、3克盐放入主锅，30秒/速度3-6。再2分钟/揉面。

步骤 2

拿出面团，面板撒些干粉，把面团搓成长条，平均分割10份

步骤 3

搓成10个小长条放入大盘，大盘底抹油，在面团表面刷油，盖上保鲜膜。醒面1小时。

步骤 4

制作油酥：葱花20克，油10克.（最好是无味的油）盐2克，花椒粉1克。搅拌均匀。

步骤 5

面板上抹一层油，拿出一个小面条擀大擀薄，中间放上油酥。以葱花为轴对折再对折，松松地盘成饼胚。

步骤 6

煎熟。好香好酥。

菜谱创建时间：2020-02-07 13:37:59