青椒切小丁备用
两个鸡蛋,先摊好,尽量碎一点。
豆腐切小块
大火爆葱花,下青椒,豆腐,豆腐炒碎,个人喜欢稍微大块一点,能吃出豆腐的口感。
鸡蛋放进来一起炒,放盐,酱油,出锅。
一般不放青椒。豆腐少了用青椒凑数。