万能香酥鸡翅

作者： 苏佳怡0

用料

• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 生姜 适量
• 蒜瓣 适量
• 盐巴 少量
• 花椒 适量
• 葱末 适量

万能香酥鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅加入所有调料翻拌均匀。如果赶时间，可以先拌生抽酱油，然后再陆续准备其他调料翻拌。等待1小时+。因为我赶时间，所以这次只等待了半个小时。

步骤 2

上锅蒸8-10分钟。（可省略）

步骤 3

调料剥开，把鸡翅挑出来。起锅烧油，油6成热，下鸡翅炸。这时候下鸡翅确保鸡翅上没有其他颗粒的调料，不然调料会焦，从而影响鸡翅味道。没有蒸鸡翅的伙伴们，直接放油锅炸就行，先中火🔥，后小火🔥慢炸，确保鸡翅熟透。

步骤 4

想要味道更酥脆的伙伴可以进行复炸。此图为没有复炸图。

菜谱创建时间：2020-02-06 21:54:12