巧克力甘纳许汤圆

作者： zheler

汤圆的外表，马卡龙的内心

用料

• 巧克力（法芙娜66%） 60克
• 黄油 20克
• 炼乳 20克
• 牛奶 15克
• 覆盆子果茸 50g
• 一下为汤圆皮材料用量
• 糯米粉 150克
• 沸腾开水 100克

巧克力甘纳许汤圆的做法步骤

步骤 1

果茸，炼乳，牛奶一起放入小锅加热至微沸，倒入巧克力盆，静置三分钟后搅拌均匀。凉透凝固后搓成2.5厘米直径小球。放入冷冻，冻硬后即可使用。图为黑芝麻风味，方法是一样的。

步骤 2

汤圆皮搓成长条，直径两厘米，切成两厘米到三厘米一段，捏成碗状，包住冻好的内馅，搓圆。图为加入了可可粉的皮，区别别的风味

步骤 3

沸水煮三分钟浮起即可享用

巧克力甘纳许汤圆的小贴士

操作中没有拍照，新手可以参照别的菜谱详细操作包制，本菜单主要提供内馅的配方。

菜谱创建时间：2020-02-06 21:20:06