龙游粿

作者： 小爆阿几

我，一浙江小城妹纸，因为爱情？嫁到了重庆。虽然重庆美食很多，可是，很多时候，依旧想念龙游的美食。只有自己学会做了，毕竟最近不能出门，解不了馋。 我做的是超级简单版。

用料

• 猪肉 200克
• 香菇 3朵
• 豆腐干 2块
• 白萝卜 半个
• 面粉 200克
• 蒜苗 2根
• 龙游干辣椒面 2勺
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺

龙游粿的做法步骤

步骤 1

第一，准备各种材料。猪肉，豆腐干，香菇都切丁。白萝卜丝热水烫5分钟，切碎。蒜苗切碎。

步骤 2

第二：油热后，到入猪肉翻炒变色后，加其他食材丁，翻炒2分钟后，➕各种调料。喜欢吃辣，所以我加了2勺辣椒。

步骤 3

第三，5分钟左右，炒熟的馅料，闲置一旁冷缺。准备揉面团。多次少量热水，直到面团表面光滑。

步骤 4

第四：根据自己喜欢的大小，切面团，类似包包子一般包好后，压平。也可以做成月亮饺的样子，看你喜欢。

步骤 5

第五：热锅，少油。放入包好的粿，开煎。煎至两面金黄，洒少许水。差不多10分钟，就可以出锅了。

菜谱创建时间：2020-02-06 21:08:11