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咸蛋上汤金针菇的做法
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咸蛋上汤金针菇

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作者: 莫言catlam
莫言catlam
金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。 经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。 金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

用料

咸蛋上汤金针菇的做法步骤

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步骤 1

金针菇切根部洗净沥干,香菇洗净后对半切开

步骤 2

咸蛋打散,蛋黄一分为四

步骤 3

肉片用油盐,生粉等腌一会

步骤 4

锅中煮开水,并下姜片

步骤 5

下肉片,并加入蛋黄部分,再次煮开

步骤 6

然后下金针菇和香菇;煮至菇熟

步骤 7

打入咸蛋白,并加入少量盐调味,并撒入葱花,滴几滴香油即可

咸蛋上汤金针菇的小贴士

脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。

菜谱创建时间:2012-05-13 12:47:23
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