酸酸甜甜的红烧肉

作者： 偷得浮生伴日闲

其实应该用五花肉的，但我真的真的很讨厌吃肥肉，所以选了里脊肉～大家可以根据自己的喜好选择不同部位的肉肉哟⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄

用料

• 里脊肉 一条
• 姜 5片
• 淀粉 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 米醋 1勺
• 盐 少许
• 土冰糖 适量
• 八角、花椒 少许
• 白芝麻 少许

酸酸甜甜的红烧肉的做法步骤

步骤 1

新鲜猪里脊/五花肉 切块

步骤 2

加入淀粉、盐、1勺生抽，均匀搅拌后静置半小时

步骤 3

腌制好的里脊肉放油锅中煎制双面变色后，盛起备用

步骤 4

重新倒油，加入土冰糖熬糖浆

步骤 5

倒入里脊肉、八角、花椒、姜丝翻炒，加1勺老抽、1勺醋。倒水，小火加盖焖煮

步骤 6

最后开盖大火收汁，装盘，撒上白芝麻

步骤 7

是不是很有食欲呀^_^

酸酸甜甜的红烧肉的小贴士

红烧肉一定要用土冰糖熬汁，熬的时候不停搅拌防止粘锅～

菜谱创建时间：2020-02-06 18:18:39