【蓝天真·家】玉米排骨汤

作者： 蓝天真同学

玉米排骨汤： 食材：排骨🥩、胡萝卜🥕、玉米🌽、葱 排骨🥩：2根 胡萝卜🥕：1根 玉米🌽：2根 1⃣、先把排骨🥩洗净，洗净之后放锅加水煮，主要是把排骨🥩的血跟杂质去了，煮同时把血泡捞掉大约2~3分钟捞出排骨🥩（为了不损坏排骨🥩的营养建议2~3分钟） 注：为什么要用开水煮排骨🥩？，是因为不煮的话，熬出的汤会有腥味，导致汤只有排骨🥩腥味体现不出胡萝卜🥕、玉米🌽的味道，反而不好喝。 2⃣、​胡萝卜🥕洗净切去头和尾，不要去皮（保存好胡萝卜🥕味道及新鲜）切成半圆型。 3⃣、玉米🌽洗净后切成圆型不要太厚也不要太薄中等。 4⃣、先放玉米🌽在是胡萝卜🥕在是排骨🥩，加入适量水（按量加），加俩点油（1.排骨本身会有油所以不要加多2.不加油清淡根据自己加不加都没关系）然后加入鸡精：半小勺少许盐（不要放这么多盐）炖2个小时炖好后微尝加盐即可（电饭煲也可以） 摆盘🍽：汤好后就是摆盘，可以用饭碗或专用汤碗（为什么玉米切圆型？是因为为了美观，还有就是玉米可以锁汤汁这样切出来的玉米又好看又好吃）盛好后加入一点葱。

用料

• 排骨 2个
• 胡萝卜 1根
• 玉米 2根
• 葱 1根

【蓝天真·家】玉米排骨汤的做法步骤

步骤 1

1⃣、先把排骨🥩洗净，洗净之后放锅加水煮，主要是把排骨🥩的血跟杂质去了，煮同时把血泡捞掉大约2~3分钟捞出排骨🥩（为了不损坏排骨🥩的营养建议2~3分钟） 注：为什么要用开水煮排骨🥩？，是因为不煮的话，熬出的汤会有腥味，导致汤只有排骨🥩腥味体现不出胡萝卜🥕、玉米🌽的味道，反而不好喝。

步骤 2

2⃣、​胡萝卜🥕洗净切去头和尾，不要去皮（保存好胡萝卜🥕味道及新鲜）切成半圆型。

步骤 3

3⃣、玉米🌽洗净后切成圆型不要太厚也不要太薄中等。

步骤 4

4⃣、先放玉米🌽在是胡萝卜🥕在是排骨🥩，加入适量水（按量加），加俩点油（1.排骨本身会有油所以不要加多2.不加油清淡根据自己加不加都没关系）然后加入鸡精：半小勺少许盐（不要放这么多盐）炖2个小时炖好后微尝加盐即可（电饭煲也可以）

菜谱创建时间：2020-02-06 13:40:50