家常炖鲅鱼

作者： 口口心厨

宅在家里，消耗着家里囤的年货，不外出给防控疫情添负担，提高自身免疫力，就是为国家做贡献。

用料

• 鲅鱼 一条
• 生抽 2勺
• 白酒 2两
• 醋 一勺
• 花椒、八角、桂皮、香叶、葱姜蒜 适量
• 盐 一勺

家常炖鲅鱼的做法步骤

步骤 1

鲅鱼解冻至能切，切成块，去内脏洗净，加入生抽、白酒、盐、八角、桂皮香叶、葱姜蒜等腌制半天或者过夜均可

步骤 2

锅中放油，将鱼煎至表面焦黄。

步骤 3

再将腌制的调料倒入，再加入两个小红尖椒，再加入一小碗清水，盖盖转小火炖一小时。

步骤 4

最后出锅前加入香菜，待出锅～

步骤 5

出锅食用即可。

家常炖鲅鱼的小贴士

加白酒或者料酒均可去腥，加入醋也可去腥增加香气。根据实际情况加入即可～

菜谱创建时间：2020-02-06 12:23:34