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意式蔓越莓坚果巧克力脆饼biscotti的做法
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意式蔓越莓坚果巧克力脆饼biscotti

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作者: kimiamor
kimiamor

意式蔓越莓坚果巧克力脆饼biscotti的用料

意式蔓越莓坚果巧克力脆饼biscotti的做法步骤

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步骤 1

烤箱预热160度。

步骤 2

所有干性材料混合均匀,加鸡蛋,香草精,混合好,活成面团。(这时应该是十分湿的,别担心,正宗就应该这样。)

步骤 3

面板撒足量面粉,把面团放到面板上,轻揉知道表面平滑。

步骤 4

烤盘垫好油纸或锡纸,面团揉长条,压扁。(我压得不够扁,泡打粉又放得微多,最后形状很不正宗。)

步骤 5

烤25分钟。期间:10分钟左右,把烤盘转个方向,均匀受热。

步骤 6

烤完取出放凉,至少25分钟。切成1cm厚的饼干(可以垂直直接切也可以垂直斜着切,随意。)

步骤 7

放倒饼干们,再烤5-10分钟。(个人建议烤现烤6分钟,转圈再烤5、6分钟即可。)

意式蔓越莓坚果巧克力脆饼biscotti的小贴士

感觉和在意大利吃过的巨好吃无比的biscotti味道不同,应该是没有放油或者奶的原因吧,这一款吃起来比较脆,口感不算很rich,但是吃着没啥负罪感,还是比较推荐的!

菜谱创建时间:2012-05-13 03:46:07
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