包子

作者： 美食博主王大拿

菜包子 记忆中的味道 小时候的味道 食材：角瓜 鸡蛋 青椒 虾干 大葱 调料：盐 糖 料酒 酱油 蚝油 香油 准备：将酵母+少许白糖放入温水中搅拌 放入中筋面粉中 参考图二 将面粉揉成一团后用保鲜膜包好 等待一个小时（用衣服包起来保温）参考图三 青椒 大葱 虾干 切碎 将鸡蛋微微炒熟备用 角瓜切成丝 加入一些盐（作用是把角瓜中的水分逼出来）然后用水过滤两次洗干净 放入调料：小许白糖 料酒 蚝油 酱油 香油一起搅拌备用 参考图五 将醒好的面切成差不多大小后 擀成圆形（家里没有擀面杖就用筷子了）参考图六自己发的面可以多放一点馅 因为够弹 菜包蒸10分钟 如果是肉包15分钟

用料

• 角瓜 1个
• 鸡蛋 3个
• 青椒 3个
• 虾干 3只

包子的做法步骤

步骤 1

准备：将酵母+少许白糖放入温水中搅拌 放入中筋面粉中

步骤 2

将面粉揉成一团后用保鲜膜包好 等待一个小时（用衣服包起来保温）

步骤 3

食材：角瓜 鸡蛋 青椒 虾干 大葱

步骤 4

角瓜切成丝 加入一些盐（作用是把角瓜中的水分逼出来）然后用水过滤两次洗干净

步骤 5

青椒 大葱 虾干 切碎 将鸡蛋微微炒熟备用 放入调料：小许白糖 料酒 蚝油 酱油 香油一起搅拌备用

步骤 6

将醒好的面切成差不多大小后 擀成圆形（家里没有擀面杖就用筷子了

步骤 7

自己发的面可以多放一点馅 因为够弹

步骤 8

菜包蒸10分钟 如果是肉包15分钟

包子的小贴士

1 虾干啥这道菜的灵魂 2 角瓜放盐腌制不要太久 出水后就用清水洗掉就好

菜谱创建时间：2020-02-05 23:30:17