黑胡椒海盐司康｜低碳咸点

作者： 枝枝有味

咸味点心，饱腹感很强的司康饼，低碳无面粉，糖尿病人可食

用料

• 杏仁粉a 210克
• 亚麻籽粉a 90克
• 海盐a 5克
• 现磨黑胡椒a 2克
• 泡打粉a 10克
• 洋车前子壳粉a 10克
• 黄油 120克
• 全蛋液 70克

黑胡椒海盐司康｜低碳咸点的做法步骤

步骤 1

a部分的粉类干性材料在料理盆中混合均匀

步骤 2

冰箱里取出黄油切成小块倒入料理盆中，不需要室温软化，不需要融化，冷藏状态下直接切小块使用。

步骤 3

用手抓成一个大概的面团即可，有点干，但无干粉零落。

步骤 4

加入鸡蛋液（冷藏过的鸡蛋更好），因为大家购买的粉类品牌不同，所以吸水性会有差异，蛋液建议从60g开始加，一般最多不会超过80g的量，如图是加了70g，揉匀。

步骤 5

司康一般是需要擀面团然后用模具圈压的，不想擀，直接装入不粘模具，8-9分满。然后盖上保鲜膜冷藏半小时或以上。

步骤 6

烤箱预热170度。冰箱取出后刷上蛋黄液（如果刚刚前面蛋液有剩下也可以刷全蛋液，这次刷蛋液的照片忘记拍了，征用一下上次的照片）。烤箱预热完成后中下层烤制25-30分钟。

步骤 7

配方量可以做图片八个。出炉后脱模，热吃冷吃都很棒。

步骤 8

组织如图。

黑胡椒海盐司康｜低碳咸点的小贴士

吃多了甜点，也需要一些咸点来中和味蕾享受～ 制作疑问或低碳饮食交流，欢迎留言，或+个人wx：pyy_0919（非商业，纯交流，备注下厨房） 祝我们都越吃越瘦越吃越健康！

菜谱创建时间：2020-02-05 21:09:14