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凉拌烤茄子的做法
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凉拌烤茄子

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作者: 北食堂
北食堂
这在徐州的各大菜场都是常见的菜式。一个烧烤的架子,上面躺着一排茄子和青椒,特色在于是用鸡汁做汤底的,加上大把的蒜泥。

用料

凉拌烤茄子的做法步骤

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步骤 1

茄子和菜椒用明火烤至表皮发黑,将皮剥去,手撕成条。

步骤 2

蒜瓣切成蒜泥,所有调料调成汁。

步骤 3

所有材料在一起拌匀。可以淋点香油,也可以不用。

菜谱创建时间:2012-05-12 21:18:31
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