鸡蛋灌饼

作者： 兔子爱吃酸菜鱼

我觉得煎饼果子已经不能满足我这向上的厨师之心了，所以做了升级版的煎饼果子😂

用料

• 鸡蛋 4个
• 生菜 片
• 甜面酱 勺
• 黄瓜条
• 火腿条
• 馃子
• 面粉 300克
• 水 180-200克
• 油

鸡蛋灌饼的做法步骤

步骤 1

面粉一半用热水，一半用冷水和面，和成面絮以后加10克左右的油，最后和成的面团稍軟，放置20分钟以上！

步骤 2

面粉加烧热的油，做成浓稠的油酥。

步骤 3

醒好的面团揉一会，案板抹油，面团分段，按扁，加油酥，包好（一定要把收口收紧，如果开口了，就不会鼓包了）

步骤 4

擀成薄薄的面饼，注意不要擀破了，破了基本就可以视为失败了。 电饼铛刷油，双面加热，放面饼，饼面上也刷油，做出来成品会比较好看！

步骤 5

电饼铛开始冒气的时候，饼就鼓包了，用筷子戳一个大点的口，倒入打好的蛋液，蛋液熟了，饼就好了！

步骤 6

这是没刷油的，颜色不太好看！

步骤 7

配上自己喜欢的配料，就可以开吃了！

步骤 8

自己炸的馃子！

步骤 9

炒的酱，家里有辣片或者辣条，夹上会更好吃哦！ 非常时期少点外卖，自己在家研究美食，柴米油盐乐趣多，😄

菜谱创建时间：2020-02-05 13:18:45