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[欧洲重口味]yingsu籽面包卷的做法

[欧洲重口味]yingsu籽面包卷

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作者: 9734啊
9734啊
我觉得这个面包卷还挺好吃的,而且我自己做过好几次,所以就记录下来了。 (因为有两个字违规需要修改,所以我就改成了拼音。。)

用料

[欧洲重口味]yingsu籽面包卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作面团: 准备一个小碗,倒入125ml的温牛奶,5克酵母,加一点点细砂糖(约3克)。盖上毛巾,放在温暖的地方静置10分钟(冬天可放在暖气片旁边)。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一个大碗,混合250克高筋面粉,12克白砂糖,50ml油和一个鸡蛋。把发好的酵母牛奶水倒入搅拌。(最好慢慢倒分次倒,因为面粉吸水性不同。如果觉得面团干的话继续加点水,觉得湿的话再加点面粉)。最后用手揉成团。 将面团放在温暖处发酵至两倍大。(一般要1小时左右,视房间温度而定)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来准备馅: 把苹果削皮去籽,切成小丁(约0.5厘米宽)备用。准备另一个碗,将100克yingsu籽,1包香草精和25克糖粉倒入混合。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备个炒锅,把步骤3的yingsu 籽混合物倒入,小火炒1分钟。接着把苹果倒入,继续小火炒1分钟。之后关火放凉。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团发好之后,案板上撒少许面粉,取出揉面排气,分两份。依次把面团擀成4毫米厚的薄饼。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先预热烤箱180℃。然后将yingsu 籽馅铺到面团上,均匀的铺开,约5毫米厚。然后卷成卷。两侧的面饼直接塞进去,不要露馅即可。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两个面团都做成卷之后。烤盘上铺油纸,把面包卷放上去。准备一个鸡蛋打散,在两个面包卷表面均匀的涂上蛋液。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱180℃,25分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉之后放凉,切开就是这样子的。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是细节图啦

菜谱创建时间:2020-02-05 04:34:01
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