猪肉炖粉条

作者： 小玩子蔡蔡

有什么吃什么的日子，把家里炖鸡汤的粉条想着变个法儿吃，于是想到了大东北人民的扛把子菜——猪肉炖粉条

用料

• 猪肉 100克
• 粉条 1把
• 包菜 半个
• 八角 3个
• 生抽 1勺
• 蒜 5瓣
• 盐 5克
• 糖 2克

猪肉炖粉条的做法步骤

步骤 1

五花肉是这道菜的灵魂，切片，不要太厚。

步骤 2

冷水泡红薯粉，这是老家亲戚给的红薯粉条，还挺容易煮熟。头晚拿出来冷水泡盆里。

步骤 3

没有大白菜了，用包菜代替。

步骤 4

锅烧热给点食用油再下入五花肉，给油是是为了把五花肉的油引出来。

步骤 5

五花肉变金黄色改小火放入大料姜蒜炒香

步骤 6

肉炒稍微干一点儿不要紧，这道菜肉几乎没啥人吃，菜和粉条比肉好吃。 包菜不要炒太软，稍微断生就可以。加入盐，醋，生抽和一勺糖。

步骤 7

加开水，记住一定是要开水。然后加入粉条。

步骤 8

倒入我的摩飞锅小火慢炖（炒锅腾出来要炒菜😂）

步骤 9

白菜和粉条真的是非常入味，鲜香。做之前娃儿爸说他对东北菜不抱太大期待，吃的时候说这是他吃过的最好吃的猪肉炖粉条😁

菜谱创建时间：2020-02-04 20:46:07