南瓜馒头

作者： 换一种心情tj

过年没得买馒头，只能自己做了

用料

• 南瓜 适量
• 面粉 适量
• 酵母 适量
• 白糖、牛奶 可不放用温水也可

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜切片，蒸熟，整成南瓜泥

步骤 2

在南瓜泥里加面，白糖，酵母，牛奶，因为南瓜泥有点温度，直接和面即可，没有牛奶可不放，温水也行，揉成团

步骤 3

放到容器里，盖上保鲜膜，让它充分发酵，直到有气泡产生，至少有原来的两倍大，面像面包那样

步骤 4

分好块，大小随意，使劲揉成团，越揉越好吃

步骤 5

冷水下锅，要注意距离，馒头不适合离得近，容易沾再一起，先不蒸，放置30分钟后，再开火，大火冒气后，计时15分钟

步骤 6

蒸好后，关火放置2分钟再开盖，馒头样子好看。一定要记住

南瓜馒头的小贴士

南瓜，水或者牛奶要温，不可温度过高或过低，不容易发起来，馒头蒸的死板，注意南瓜比例，南瓜面粉1:1就是南瓜发糕，面粉多就是馒头，大家自行掌握

菜谱创建时间：2020-02-04 18:57:54