生煎包，真的是生煎的

作者： nixiajuan

好友问“生煎包真的是生煎的吗？”好吧，我告诉你是真的😂

用料

• 猪肉 500克
• 面粉 500克
• 葱花 一小把
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡蛋 1个
• 姜汁 少许
• 酵母 6克

生煎包，真的是生煎的的做法步骤

步骤 1

酵母温水化开，倒入面粉，再加入适量水

步骤 2

揉成光滑面粉，温度40度发酵20分钟左右，不用发太大

步骤 3

肉末加入盐、鸡精，生抽，少许姜汁，一个鸡蛋，切点葱末，这小葱是自己菜盆种的哦

步骤 4

面团分成25克左右

步骤 5

可以把面剂子擀成皮来包

步骤 6

也可以捏个碗状包

步骤 7

这样也行

步骤 8

我包包子的技术不太好

步骤 9

准备点葱末，再用少许面粉加水加点油调一碗面粉液，为的是煎出蕾丝边的包子

步骤 10

平底锅放少许油，温热，放入包子，煎到包子底部略有焦黄色，再倒入调好的面粉液体，没过包子一半，盖上锅盖

步骤 11

等锅里水干，开盖，再加和刚才一样多的水，待水快干时，洒上葱花，也可以洒熟芝麻，然后小火等水收干，关火，焖三分钟

步骤 12

成品

菜谱创建时间：2020-02-04 18:45:45