厚切牛排

作者： 龚小食

特殊时期的春节，每天都需要做一日三餐，所谓熟能生巧，慢慢的越来越知道如何三餐营养搭配，巧用食材。今天的牛排我选用深圳最近网红餐厅的牛排半成品，按照说明书完成，非常美味！

用料

• 牛肉 450克
• 橄榄油 0.5勺
• 意大利面酱 半瓶勺
• 意大利面 半份
• 牛肉饼 100克

厚切牛排的做法步骤

步骤 1

这是一块一份150克的牛排半成品，网红餐厅已按独特配方腌制好，在店里菜品叫香草牛排王。

步骤 2

完全解冻后，吸干表面水分，用摩飞锅开大火热锅，放少许橄榄油，锅的表面足够热后放下牛排，会听到爽脆的嗞的声音，说明锅够热。然后调中火一面煎三分钟。

步骤 3

翻面继续煎三分钟，然后封边。

步骤 4

静置四分钟切开。

步骤 5

煮沸开水，放盐和少许油，下意粉煮10分钟。同时调配肉酱。我用的是山姆买的美国谷饲牛肉饼，把牛肉饼加鸡蛋叫盐打散成肉酱，下锅先炒一下，然后加入超市买的进口意面酱，怕酸的可以加点糖，最后把面放进面酱搅拌即可。

步骤 6

我用剩下的牛油继续煎蘑菇，撒点盐已经很美味！

厚切牛排的小贴士

为了方便孩子吃，我就把牛肉切粒摆盘。 锅一定要足够热再放牛排。 想吃再熟的可以正反面各四分钟。

菜谱创建时间：2020-02-04 15:53:19