清湯牛肉麵

作者： wawakevin

這個年沒有得周圍去，在家慢慢吃

用料

• 牛腱肉 1000克
• 葱 隨意
• 姜 隨意
• 蒜 隨意瓣
• 香料 超市有整包的隨意
• 洋蔥 1隻半隻
• 芹菜 隨意根

清湯牛肉麵的做法步骤

步骤 1

牛腱子肉先出水

步骤 2

然後所有東西放進湯鍋，水量我大概用了8碗-10碗水，湯量喜好濃一點就少一點，反正面的湯底就直接是這個

步骤 3

大火燒開後小火1小時熄火，待水冷再把腱子肉撈出來就可以切片了，另開過麵煮好撈出，牛肉湯裡的雜菜都撈出扔掉（不扔湯很容易黑），直接搖出來湯放點鹽糖胡椒調味就可以放麵條了

清湯牛肉麵的小贴士

超市的香料包很方便，一般我水來了以後就會撈出來，不然味道我覺得太濃 做好了才想起拍照，反正食譜簡單，隨意看看

菜谱创建时间：2020-02-04 15:24:01