草莓冰糖葫芦🍓

作者： 不会做饭的Mo

在家也能自制冰糖葫芦🍓

用料

• 草莓 N个
• 冰糖
• 水
• 竹签或牙签

草莓冰糖葫芦🍓的做法步骤

步骤 1

草莓洗干净，把叶子摘掉，晾干，用竹签或牙签串好

步骤 2

用不锈钢锅（切记不要用铁锅！）放入冰糖（我用的黄冰糖）以及水，冰糖和水2:1，水和冰糖的量不用太纠结，最后都是把水煮掉

步骤 3

小火熬，熬至冰糖全部融化，开始冒泡，一定要小火，熬的糖如果时间短了，糖葫芦会粘牙，时间长了糖会在锅里直接糊掉。。。最佳时段只有很短的时间。糖大概粘稠了用筷子蘸糖，放入凉水五秒，尝一下，如果粘牙还要继续小火熬，等试到不粘牙时，快速用草莓粘糖（快速！不然草莓会熟掉），蘸好凉置十几分钟

步骤 4

盘子里最好抹点油，防止粘盘子

步骤 5

放置好后就可以享用啦

草莓冰糖葫芦🍓的小贴士

不要用铁锅！ 如果不小心把糖熬糊了，锅会很可怕，但是不要惊慌，锅里放水，煮开，糖自然又化掉喽

菜谱创建时间：2020-02-04 11:22:32