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肠仔包,手工揉面,貌似没出膜,但感觉还挺好劲道的的,加了芝士碎+肠仔
大包,小包都爱#早餐•2023年3月26日#
按方子一步步学习做,做出来的真的好柔软,吃不下的香肠也解决了,就是揉手膜有些费手,不过吃的时候就觉得值得了。
揉出手套膜的要点
①面团含水量要高,揉的过程中面团会变干,可以适当打湿手,给面团增加水分
②油脂要晚一点加,会阻碍手套膜形成
③揉的时候,要尽量把面团往四周延展,破坏其内部解构
④结合揉面➕摔打
记录烤箱140度13分钟~
很赞!!!家里黄油用完了,加的是植物油!感觉也很棒!
抱着试一试的心态,没想到成功了,谢谢楼主的方子,讲得特别细,太棒了👏 #肠仔包#
常客了!好吃!
交作业了,第一次肠子包,成功,我还加了芝士,好吃😋
交作业了,第一次烤面包好,还是很成功的
好吃😋
嘿嘿嘿超好吃
按照这个方子做。完美