大白菜烧牛肉

作者： 要是能瘦下来做梦也笑醒

这是扬州人餐桌上的一道家常菜，简单好吃还下饭！冬天的大白菜最好吃了，又甜又嫩！

用料

• 白菜 6-8片
• 卤牛肉（菜场有卖） 适量
• 干辣椒 2个
• 老抽 适量
• 糖 少许

大白菜烧牛肉的做法步骤

步骤 1

热锅冷油，油需要多一些

步骤 2

放入洗净切片的大白菜煸炒均匀

步骤 3

再放入干辣椒，翻炒到大白菜变软出水分，再放入牛肉片翻炒均匀

步骤 4

倒入适量老抽，翻炒均匀上色

步骤 5

加水到差不多和菜平齐，大火烧开后转中小火盖上锅盖焖煮10-15min即可出锅。（这里也可以再加一些粉丝，一起煮，也特别好吃）

步骤 6

出锅

步骤 7

我爱大白菜

步骤 8

我爱大块牛肉

大白菜烧牛肉的小贴士

干辣椒是这道菜的灵魂，必不可少！！！！！ 我们这边菜场会卖那种直接卤好的牛肉，可以当凉菜吃，我喜欢用它和大白菜烧。

菜谱创建时间：2020-02-03 23:10:08