蒸菜

作者： 小厨子調調

想想我家还真是喜欢蒸菜啊。蒸芹菜叶，蒸红薯叶，蒸萝卜缨，蒸豆角，蒸空心菜，蒸茼蒿，蒸萝卜丝，蒸槐花，蒸榆钱儿，基本上什么菜裹上面粉蒸熟再捣个蒜汁拌拌都很好吃。前几天买了一大棵芹菜，叶子就拿来蒸了。

用料

• 芹菜叶（或者别的水分不是特别大的菜）
• 油
• 面粉
• 盐
• 蒜
• 香油

蒸菜的做法步骤

步骤 1

菜叶淘干净，晾干，表面不要有水。加点油，抓匀，让油裹住菜叶，防止蒸的时候水分跑出来。

步骤 2

撒面粉，也可以加一些淀粉，抓匀。

步骤 3

烧一锅水，水开后上锅蒸10分钟，不要蒸太久，会变黏。

步骤 4

十分钟后马上打开盖子，稍微放凉到不烫手再轻轻抖开。不要烫的时候直接搅，容易粘在一起。

步骤 5

来点蒜泥，加盐，香油，一点凉开水，调成料汁，倒进去搅拌均匀就好啦。

步骤 6

可以当主食，低糖低油好吃又有营养，快试试。

菜谱创建时间：2020-02-03 20:11:20