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凉皮做法的做法

凉皮做法

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作者: 小柠檬0717
小柠檬0717
这个份量适合两个人吃

用料

凉皮做法的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水加入面粉一边加一边用筷子搅匀,用手揉至表面光滑

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子醒面30分钟,中途可以再揉两次面增加劲道

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

30分钟后加入冷水开始洗面

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

多洗几次直到洗面时水不再是白色,水比较清澈就洗完了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出面筋直接蒸15分钟蒸熟后凉冷

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面筋凉冷后切条

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面筋和黄瓜丝切好备用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗面水静置3个小时后,倒掉表面的水,剩下的搅匀过筛就是面糊

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备大锅烧水沸腾。 准备披萨盘或者小的盘子表面刷玉米油后,倒入面糊。 把披萨盘放入沸水锅盖上盖子蒸2分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出放入凉水盆里降温,凉皮表面刷少量玉米油,直接取下来

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把凉皮折叠后切条

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入黄瓜丝,面筋条,蒜泥,葱花,味精,盐,生抽,醋,白糖,辣椒油,香油,花椒油

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀即可

菜谱创建时间:2020-02-03 18:42:06
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