香菇烧鸡

作者： 筵歌

用料

• 香菇干 适量
• 老抽 勺
• 料酒 勺
• 盐 克
• 生抽 勺
• 生姜
• 花椒
• 糖
• 油
• 盐
• 鸡精

香菇烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉焯水、香菇干洗净后焯水（水不倒备用）

步骤 2

热锅凉油，下入姜片翻炒、然后放入鸡肉继续翻炒、再放入花椒

步骤 3

炒出花椒香味后加入生抽、老抽、料酒、糖、继续翻炒。

步骤 4

炒至汤汁收干时加入香菇水和香菇，然后再加入没过鸡肉的水量，大火烧开。

步骤 5

水开后转小火煮1小时后加入适量鸡精、盐后大火收汁即可出锅。

菜谱创建时间：2020-02-03 17:46:57