盲试两次就成功的动漫圆形荷包蛋

作者： 食在友趣

看别人做了感觉跃跃欲试，趁全世界公休，在家做起来。别的教程都用大勺子，我觉得用不锈钢碗更好控制不累人

用料

• 鸡蛋 1个
• 食用油 一勺
• 大锅 一个
• 筷子 一双
• 单层小个不锈钢碗 一个
• 胡椒粉 1克

盲试两次就成功的动漫圆形荷包蛋的做法步骤

步骤 1

锅里放热水，在不锈钢碗里放油一勺，打入鸡蛋，用筷子把碗如图卡好调整好蛋黄的位置，盖上锅盖。

步骤 2

蛋白凝固了，如果吃得比较生的就可以下一步了，如果喜欢熟一点就多蒸一会儿。然后把开水轻轻倒在蛋里，用餐具轻轻沿着边挑一下，蛋就动起来了，倒掉开水，把蛋滑平盘里，用纸巾吸掉剩下的水分。

步骤 3

飞入黑胡椒粉

步骤 4

切开～蛋黄流出来的感觉真是太美好了

盲试两次就成功的动漫圆形荷包蛋的小贴士

我第一次之所以不成功是因为只用纸巾擦了一点点油，油要稍微多点，反正开水冲下去油又流掉了，所以完全不油

菜谱创建时间：2020-02-03 17:03:47