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电饼铛老北京麻酱烧饼

发面一个半小时,分成两个小剂子,分别排气后,赶成圆饼,芝麻酱用油和少量盐搅拌稀的一点,然后均匀涂抹后慢慢叠起来后开口捏好,继续赶成圆饼涂抹芝麻酱,卷起来封口后,切成小小剂子,放在案板醒发二十分钟,剂子表面沾水后沾芝麻按圆,放在电饼铛或平底锅烙制

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