烧汁鲈鱼-清蒸

作者： La_foret

清淡美味

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 8片
• 葱 2根
• 料酒 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 盐 2克
• 蒜 6瓣

烧汁鲈鱼-清蒸的做法步骤

步骤 1

现杀一条活蹦乱跳的鲈鱼🐟，洗净控干水分备用。这条鱼一斤一两。

步骤 2

肥美的鲈鱼背部划开，侧面也划几刀。立在盘子上，放上蒜片、姜片、淋上料酒。

步骤 3

锅中水沸后，放入锅中大火蒸6分钟左右。再焖一分钟，出锅，去掉鱼身上的姜片、蒜片，和汤汁。

步骤 4

姜蒜葱切小碎，倒入小碗中，碗中再倒入两勺蒸鱼豉油，一点点盐。再加入同样体积的水，搅拌均匀。热锅冷油，倒入调料爆香，淋在刚刚蒸好的鱼身上。

步骤 5

美味无刺的烧汁鲈鱼就做好了！

烧汁鲈鱼-清蒸的小贴士

买鱼的时候要看看锅的大小哦，别鱼太大锅放不下…

菜谱创建时间：2020-02-03 13:08:01