蒸鸡翅

作者： 蓒Sanny而

因为很喜欢吃鸡翅，但是每次不是炸的、焗的、卤的就是煎的，不是吃腻的味道，就是太上火，然后就出现了这道蒸鸡翅，超级嫩滑。 【蒸鸡翅最大的特点】无论你蒸多久都是超级嫩滑的。

用料

• 鸡翅 8个
• 姜 切丝（若干）
• 蒜 剁碎（若干）
• 油 少许
• 盐 若干
• 糖 少许
• 料酒 半勺
• 淀粉 2勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 葱粒 少许
• 黑胡椒 少许

蒸鸡翅的做法步骤

步骤 1

备料：要买来市场里比较好的那种大鸡翅，没有淤血，这样才不会腥，因为蒸的要求比煎高。洗干净鸡翅，切好姜丝、蒜蓉，这两样可以准备得多一点～超级香～

步骤 2

腌鸡翅：【这里先说一下，鸡翅千万不要划开…就好吃它原来的样子，不然就不滑了。】把姜、蒜、油、盐、糖、料酒、淀粉、生抽、蚝油一起倒进腌鸡翅的容器，揉均匀，每一只鸡翅都充分有酱料，腌半小时就可以。

步骤 3

蒸鸡翅：先把水烧开，等水开了，放上蒸架，蒸上18分钟左右吧，蒸的时间长也不会老的，放心。蒸的时间要看鸡翅大小，如果怕蒸不熟，就用筷子戳一下看看。

步骤 4

完成：出锅后散上少许黑胡椒、再散上葱花，大功告成！

蒸鸡翅的小贴士

1、鸡翅要买大的、好的、没淤血的，这样才不会腥。 2、鸡翅不能划开，要完整如初，不然就不滑了。 3、喜欢吃姜蒜的可以放多一点姜蒜。

菜谱创建时间：2020-02-03 00:44:15