又甜又脆又降火的马蹄炒虾仁～

作者： 薇妙滋味

这是一道营养又健康的家常菜，马蹄爽脆可口，彩椒色彩鲜艳又富含维生素，搭配阿根廷红虾虾仁真的好吃又好看～

用料

• 马蹄 6个
• 虾仁 200克
• 黄彩椒 1/2个
• 红彩椒 1/2个
• 葱花 少许克
• 姜蓉 5克
• 料酒 1勺
• 生抽 少许
• 白胡椒碎 1克
• 淀粉 1茶匙
• 盐 1茶匙

又甜又脆又降火的马蹄炒虾仁～的做法步骤

步骤 1

1.虾仁解冻，彩椒各切半个，葱切末，姜磨成蓉，马蹄洗干净～

步骤 2

2. 虾仁里放入料酒，胡椒碎，淀粉，生抽，葱花，姜蓉。

步骤 3

带着手套抓匀， 腌制30分钟左右。

步骤 4

彩椒切成块。

步骤 5

马蹄削皮

步骤 6

切成片状备用

步骤 7

锅内倒入适量油

步骤 8

放入腌制好的虾仁，炒至断生，盛出备用。

步骤 9

倒入彩椒和马蹄，翻炒均匀。

步骤 10

加入盐调味，倒入少许水煮开。

步骤 11

倒入虾仁，翻炒均匀即可！

步骤 12

马蹄脆脆的，甜甜的，还能清热解毒哦！

又甜又脆又降火的马蹄炒虾仁～的小贴士

1.彩椒如果买不到就用青椒和胡萝卜替代，做法一样。 2.虾仁腌制的时候已经放过淀粉，所以不需要勾芡，加水就可以。 3.这是一道快手小炒，不宜久煮，老了影响口感。

菜谱创建时间：2020-02-02 22:56:43