瞬间光盘的零难度青蒜叶烩羊肉

作者： 阿莱城姑娘

从小家里就喜欢吃羊肉，白切羊肉吃不完，第二天就烩一烩，超级好吃。这道菜非常简单，灵魂调料是海底捞的香锅料（老干妈也行），傻瓜式操作~

用料

• 熟羊肉 一盘
• 青蒜叶 一小把
• 姜 两片
• 海底捞香锅料（老干妈） 适量
• 油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 白糖 少许
• 料酒 适量
• 香醋 少许

瞬间光盘的零难度青蒜叶烩羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉是煮熟煮烂的，切小块

步骤 2

青蒜叶白色部分用刀拍扁，斜切（更容易熟），绿色部分正常切。姜切丝。

步骤 3

热锅倒入适量油，放入姜丝，爆香。

步骤 4

倒入羊肉，羊肉微微变色后加入海底捞香锅料（或者老干妈）适量。一次不要加太多，如果觉得味道不够浓，再加就好。

步骤 5

倒入适量料酒、少许老抽上色，翻炒均匀。

步骤 6

加入适量水，半没过羊肉即可。盖上锅，大火煮开后转中小火烧15分钟。

步骤 7

尝尝咸淡，加入适量盐，加入一点点白糖提鲜。继续盖上盖子中小火炖10分钟。如果肉不烂可以多炖一会儿。

步骤 8

倒入青蒜叶，翻炒，盖上锅焖一会儿，焖到叶子熟。

步骤 9

出锅前加入少量香醋，丰富一下味道层次。

步骤 10

家人都爱吃，刚出锅最好吃。

菜谱创建时间：2020-02-02 20:02:03